Negócio & Gestão

Como agregar valor na confeitaria

Desde o atendimento ao cliente até a embalagem dos produtos, certifique-se de que cada interação com seu negócio seja memorável.

Icone de data Publicado em 07/05/2024
Banner principal da pagina interna do

Dicas para agregar valor na confeitaria

Busque referências acompanhando profissionais que são protagonistas no setor

De acordo com a Mordor Intelligence, em 2023, o mercado de doces está estimado em US$ 66,65 bilhões, com projeções de alcançar US$ 80,39 bilhões até 2028, registrando assim um crescimento anual composto (CAGR) de 3,82% durante o período de previsão (2023-2028).

Esse aumento no valor de mercado de doces pode ser atribuído a várias razões, incluindo o avanço na inovação de produtos por parte das principais empresas do setor, o crescimento da população jovem e infantil, e o aumento da renda pessoal disponível.

Pensando nessa mudança constante com a crescente modernização do mercado de doces e em formas de agregar valor ao seu negócio, preparamos esse conteúdo para te auxiliar, continue lendo e descubra como agregar valor na confeitaria!

Comportamento do consumidor: como ele influencia o mercado

O comportamento impulsivo dos consumidores tem levado os produtores a ampliar a disponibilidade de uma ampla variedade de doces em larga escala no mercado. Outros impulsionadores indiretos do mercado de doces são a expansão contínua do setor de confeitaria e o crescimento da população jovem. Esse público também tem ditado tendências e feito com que as marcas criem produtos baseados nos seus gostos e necessidades.

Afinal, quem até ontem estava pedindo ovo de Páscoa para os pais, hoje já escolhe o que comprar, ou até mesmo escolhendo produzir as próprias receitas. Depois da pandemia, o comportamento do público mudou também e hoje a maioria das pessoas prefere fazer os seus pedidos por delivery e só sai de casa para viver experiências realmente únicas.

De uns tempos para cá, os espaços instagramáveis surgiram com muita força. Eles buscam também algo que fique marcado na memória e que possa ficar registrado no feed das redes sociais. E daí os negócios precisaram se adaptar e agregar valor na confeitaria com espaços desse tipo, que são uma verdadeira vitrine e um atrativo para clientes.

A importância das referências no meio da confeitaria para se destacar

Para Neiriane Nucci, chef especialista da Academia de Negócios Bunge, para quem está começando é importante buscar referências acompanhando profissionais que admira e que já estão a algum tempo no mercado para ver como eles trabalham, quais são os processos e também as dicas que eles dão.

É preciso ter a curiosidade associada à iniciativa e colocar na prática aquilo que se está vendo lá nas redes, como Instagram, YouTube e Pinterest. “Eu acho que hoje o Pinterest traz bastante ideias e referências, mas acho que o Instagram ainda é a maior fonte para as pequenas confeiteiras”, ressalta. Com isso, é possível ir buscando essas referências e ir testando, mas aprender com a mão na massa mesmo a deixar a sua marca como diferencial.

Confira abaixo algumas dicas para agregar valor na sua confeitaria ou padaria:

  1. Ofereça produtos exclusivos e personalizados: produtos únicos sempre se destacam, pode incluir bolos temáticos, cupcakes ou bentô cakes personalizados, ou mesmo sobremesas com ingredientes especiais.
  2. Crie uma experiência de cliente única: desde o atendimento ao cliente até a embalagem dos produtos, certifique-se de que cada interação com seu negócio seja memorável.
  3. Explore tendências e inovações: esteja sempre atento às tendências emergentes no mundo da confeitaria para atrair uma clientela diversificada e manter seu negócio relevante.
  4. Promova sua marca nas redes sociais: o marketing nas redes sociais é uma maneira eficaz e acessível de alcançar um público amplo e aumentar a visibilidade e interagir com o público.

Aproveite para acessar a Academia de Negócios Bunge e conferir a Jornada Massa para aprender como oferecer experiências únicas aos seus consumidores:

www.academiadenegociosbunge.com.br/login

Confira também

Negócio & Gestão Icone de uma seta

Curso gratuito de Controle de Qualidade e Armazenagem de Alimentos

Veja temas abordados dentro deste curso que irão ajudar no desenvolvimento do seu negócio no food service.

Negócio & Gestão Icone de uma seta

Padaria pet friendly: vale a pena adaptar seu negócio para receber pets?

O mercado pet cresce a cada ano e traz diversas oportunidades para padarias. Veja como ser amigável a animais com baixo investimento, oferecer um menu próprio para os bichinhos, treinar a equipe e transformar seu espaço em um ponto de encontro lucrativo.

Negócio & Gestão Icone de uma seta

Engenharia de cardápio: a ciência para organizar sua vitrine e multiplicar o lucro

Aprenda como a engenharia de cardápio transforma seu estabelecimento em um negócio mais lucrativo. Entenda zonas quentes da vitrine, descrições que vendem e como ampliar sua margem de lucro.

Negócio & Gestão Icone de uma seta

Softwares essenciais para gestão de padarias e confeitarias

Softwares essenciais para gestão de padarias e confeitarias. Otimize produção, vendas, estoque e equipe, impulsionando seu negócio de food service com tecnologia.

Negócio & Gestão Icone de uma seta

Você tem alma empreendedora? Descubra as características essenciais para triunfar no food service!

Descubra se você tem perfil empreendedor para food service! Conheça 10 características essenciais para o sucesso de padarias, confeitarias e restaurantes.

Negócio & Gestão Icone de uma seta

Maratona do Conhecimento

Conclua cursos durante o mês de novembro e concorra a prêmios exclusivos da Academia de Negócios Bunge Profissional!

Negócio & Gestão Icone de uma seta

5 dicas fundamentais para transformar clientes em fãs fiéis na sua padaria e confeitaria

Fidelize clientes na sua padaria! Descubra 5 dicas essenciais para otimizar a experiência do cliente, do aroma ao atendimento, e impulsione seu negócio. Leia já!

Negócio & Gestão Icone de uma seta

5 razões inegáveis para regularizar seu negócio de food service e impulsionar seu sucesso

Descubra 5 razões cruciais para formalizar seu negócio de food service e sair da informalidade. CNPJ abre portas para crescimento, segurança e lucros.

Negócio & Gestão Icone de uma seta

Dicas essenciais para planejar e controlar as finanças do seu negócio de food service

Este artigo oferece um guia prático para empreendedores de food service sobre como planejar e controlar as finanças do negócio. Aborda desde a separação de contas e orçamento até o CMV, precificação, fluxo de caixa, gestão de dívidas e uso de tecnologia, visando a sustentabilidade e o lucro.

Negócio & Gestão Icone de uma seta

Desvendando a saúde do seu negócio: 6 análises financeiras essenciais para o food service

Este artigo explora 6 análises importantes para entender a saúde do seu negócio de food service, incluindo fluxo de caixa, margem de lucro e CMV. Ele destaca a relevância da educação financeira para a gestão eficaz e a importância de monitorar esses indicadores, especialmente no Dia do Comerciante, para garantir o sucesso e a sustentabilidade do negócio.

Negócio & Gestão Icone de uma seta

5 passos para abertura de CNPJ

Entenda como abrir seu CNPJ passo a passo, escolher o tipo de empresa ideal, definir regime tributário, evitar erros e legalizar seu negócio com segurança e simplicidade.

Negócio & Gestão Icone de uma seta

Kits econômicos para o Dia dos Namorados: como padarias e confeitarias podem faturar mais com criatividade

Descubra como sua padaria ou confeitaria pode criar kits econômicos para o Dia dos Namorados e aumentar as vendas com produtos simples, criativos e cheios de afeto.

Negócio & Gestão Icone de uma seta

Festa Junina: como vender kits personalizados e aumentar o faturamento da sua padaria

Guia completo para padarias venderem kits personalizados de Festa Junina, com ideias de composição, embalagens, preços e estratégias de divulgação para aumentar o faturamento durante a temporada junina.

Negócio & Gestão Icone de uma seta

Dia do Chef de Cozinha: Como a Academia Bunge transforma negócios

No Dia do Chef de Cozinha, celebramos os profissionais da Academia Bunge que vão além da técnica e transformam negócios em todo o Brasil. Por meio de consultorias personalizadas, escuta ativa e soluções sob medida, esses chefs são verdadeiros parceiros estratégicos que impulsionam inovação, produtividade e resultados concretos em padarias e confeitarias de norte a sul do país.

Negócio & Gestão Icone de uma seta

Como diferentes segmentos do food service podem inovar no Dia das Mães

O Dia das Mães é uma das datas mais fortes para o food service, e cada segmento pode inovar oferecendo experiências especiais. Restaurantes podem criar menus temáticos e reservas diferenciadas; cafeterias podem apostar em combos afetivos e drinks especiais; confeitarias e padarias podem investir em personalização e cestas presente; dark kitchens podem inovar com embalagens premium e combos familiares; hamburguerias e gastrobares podem criar edições limitadas, brindes e ações criativas. A chave está na personalização, boa comunicação e criação de experiências que conectem emoção, conveniência e gastronomia.

Negócio & Gestão Icone de uma seta

Embalagens sustentáveis para confeitarias e padarias

A importância das embalagens sustentáveis e como elas podem diminuir o impacto no meio ambiente

Negócio & Gestão Icone de uma seta

Dicas úteis sobre direito do consumidor no food service

O Código de Defesa do Consumidor (CDC) é uma legislação essencial para garantir relações justas e transparentes entre empresas e consumidores.

Negócio & Gestão Icone de uma seta

Checklist para abertura de negócio no food service

para garantir o sucesso, é essencial seguir um planejamento cuidadoso e estar atento a todos os detalhes

Negócio & Gestão Icone de uma seta

Como a mulher empreendedora movimenta o setor de confeitaria

No segmento da confeitaria, as mulheres têm se destacado como verdadeiras líderes e inovadoras, transformando o mercado com sua criatividade e dedicação.

Negócio & Gestão Icone de uma seta

Dicas de planejamento estratégico para se preparar para 2025

O planejamento estratégico anual é um processo de organização que define objetivos claros para o próximo ano.

Entre na sua conta para ter acesso aos conteúdos

Não possui acesso?

Clique no botão abaixo e cadastre-se, é GRÁTIS!

Ao se cadastrar, você concorda com nossos Termos de Uso e Política de Privacidade.

Cadastre-se agora e tenha acesso à:

  • Cursos completos do Food Service e Indústrias
  • Artigos recomendados para o seu negócio
  • Eventos exclusivos
  • Ferramentas e muito mais!

Ao se cadastrar, você concorda com nossos Termos de Uso e Política de Privacidade.

Quase lá! Verifique seu endereço de e-mail para finalizar o cadastro.

Para verificar seus contatos, enviamos um código para seu e-mail e celular (Alterar).

📧
📱