Receita
Quiche Salpicão de Frango
Tempo de preparo
300 minutos
Rendimento
4 unidades unidades
Ingredientes
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Margarina - 0,4Kg
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Ovo batido - 0,1Kg
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Sal - 0,005Kg
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Creme de Leite - 0,1Kg
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Farinha de Trigo Suprema Especial Pastel e Massas Frescas - 0,6Kg
Recheio
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Maionese - 0,5Kg
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Cenoura Ralada - 0,12Kg
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Salsão Laminado - 0,06Kg
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Cebola Picada - 0,12Kg
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Frango Cozido e Desfiado - 1,2Kg
Modo de preparo
Massa
Junte a farinha de trigo com a margarina e misture até formar uma “farofa”
Acrescente os ovos, o creme de leite e o sal
Misture até obter uma massa lisa e homogênea
Reserve sobre refrigeração por 1(uma) hora.
Abra a massa e forre uma forma de 20 cm de diâmetro com 4,5 cm de altura o fundo e a lateral, faça pequenos furos com o auxilio de um garfo ou faca no fundo da massa
Leve para gelar antes de assar (20 minutos aproximadamente)
Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos até a massa estar cozida e seca
Recheio
Misture em uma tigela a maionese, a cenoura, o salsão e a cebola picada
Junte o frango defumado e misture bem, acrescente azeite
Adicione a cebolinha
Coloque na massa assada o recheio e sirva com batata palha cobrindo a quiche
Sobre a receita
A Quiche Salpicão de Frango é uma releitura criativa e saborosa da tradicional quiche. Combinando a massa amanteigada e crocante com o recheio cremoso de salpicão de frango, esta receita oferece uma experiência gastronômica única. A praticidade do preparo e a combinação de sabores familiares fazem desta quiche uma opção ideal para um almoço especial, um jantar em família ou até mesmo para incrementar o cardápio de eventos.
A quiche, originária da região da Alsácia, entre a França e a Alemanha, é uma torta aberta com base de massa quebrada e recheio à base de ovos e creme de leite. Com o tempo, a receita se popularizou e ganhou diversas variações ao redor do mundo. A Quiche Salpicão de Frango, em particular, representa uma adaptação brasileira, incorporando o popular salpicão de frango ao recheio, criando uma versão saborosa e original.
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Versatilidade: A Quiche Salpicão de Frango é uma receita versátil. Pode ser servida como prato principal em um almoço leve, como entrada em um jantar mais elaborado, ou até mesmo como um lanche especial. Sua praticidade permite que seja facilmente adaptada a diferentes ocasiões.
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Rendimento: Esta receita rende uma quiche em uma forma de 20cm de diâmetro, ideal para servir de 6 a 8 pessoas.
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Tempo de Preparo: O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e 50 minutos, considerando o tempo de resfriamento da massa e o tempo de forno. A praticidade da receita permite que a massa seja preparada com antecedência, otimizando o tempo no dia do preparo.
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