Panificação
Introdução à pães na panificação: crocantes, suaves e doces
Nesse módulo você encontrará os princípios básicos da panificação. Falaremos sobre matérias primas e o passo a passo, facilitando o trabalho do panificador, do iniciante ao avançado.
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Cronograma
1 - INTRODUÇÃO
1/6
2 - PÃES CROCANTES
2/6
3 - PÃES SUAVES
3/6
4 - PÃES DOCES
4/6
Módulo 1 - Introdução à Panificação
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5/6
Módulo 2 - Pães Crocantes: Pâo Francês, Pão Crocante para Hamburguer e Roseta com Parmesão
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6/6
Sobre o curso
Nesse módulo você encontrará os princípios básicos da panificação, com detalhes sobre a técnica universal referente aos conceitos de pães.
Falaremos sobre história, matérias primas e o passo a passo, facilitando o trabalho do panificador, do iniciante ao avançado.
Que tal aprofundar ainda mais seus conhecimentos? O Chef Kleber Onofre nos ensinará tudo sobre Pães Crocantes, Suave, Doces.
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Introdução à pães na panificação: crocantes, suaves e doces
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Introdução à pães na panificação: crocantes, suaves e doces
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3 - PÃES SUAVES
Próximo: 4 - PÃES DOCES
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4 - PÃES DOCES
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Módulo 1 - Introdução à Panificação
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Módulo 2 - Pães Crocantes: Pâo Francês, Pão Crocante para Hamburguer e Roseta com Parmesão
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